掌握日本留學(xué)就餐禮儀

　　日本留學(xué)就餐禮儀需掌握。為什么說日本就餐講究多呢？專家在這里要提醒各位即將要留學(xué)日本的中國學(xué)生，在留學(xué)前要了解一下日本就餐的常識。在就餐方面日本與中國存在較大的差異，很多習(xí)慣都是我們在國內(nèi)不曾了解的，因此大家有必要針對這個(gè)問題進(jìn)行必要了解。

　　一、用餐儀態(tài)： 首先要注意的是姿勢要正確，要用左手端碗盤、挺胸，將碗盤拿到口邊如此不但看來美觀，還有利于消化。

　　二、擺設(shè)： 日式餐點(diǎn)的擺設(shè)，最基本的形式是以食用者的.方向來看，左側(cè)，湯碗置右側(cè)放置飯碗，并呈一橫線排列，而筷尖超左置于面前。

　　三、上菜順序： 在較正式的場合，首先上飯與湯點(diǎn)以及生魚片、涼拌料理等前菜，而后配合用餐的進(jìn)度，再依煮鹵料理、燒烤料理的順序出菜。

　　四、享用方法：

　　1、喝湯： 湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內(nèi)側(cè)朝上放在碗的右側(cè)，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完后蓋回蓋子。

　　2、煮鹵菜： 用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替著吃。

　　3、煎烤的菜： 如果是一尾魚，就從上側(cè)開始一口一口吃，吃完上側(cè)后，把魚大骨拿掉放在盤子的內(nèi)側(cè)，然后吃下面的肉，絕不能把魚翻過來。魚刺集中放在一個(gè)地方不要亂放。

　　4、油炸菜： 用左手拿著沾汁。一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤中先用筷子分成適當(dāng)?shù)拇笮≡俪浴?/p>

　　5、日本清酒： 雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內(nèi)，小心別被燙到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部緩緩入口。

　　6、天婦羅： 吃天婦羅所沾的佐料不限于天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風(fēng)味

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