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姥姥教我做炸醬面五年級(jí)上冊(cè)同步作文

時(shí)間:2021-09-08 09:32:51 外婆 我要投稿
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  放學(xué)回家,剛一進(jìn)院子,就有一股肉末炸醬的香味撲鼻而來(lái)。啊,準(zhǔn)是姥姥又在做我最愛(ài)吃的炸醬面了!本來(lái)就已經(jīng)饑腸轆轆了,而現(xiàn)在這彌漫著小院的香味又勾出我的饞蟲。我三步并兩步地跑進(jìn)屋:“姥姥,又做炸醬面了吧,真香!”

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  姥姥正用鍋鏟翻攪著“咕嘟、咕嘟”響的黃醬。我放下書包,連忙跑過(guò)去對(duì)姥姥說(shuō):“這回該教我做炸醬面了吧?”姥姥看了看我說(shuō):“說(shuō)起做飯來(lái),可有學(xué)問(wèn)哩,就說(shuō)這炸醬吧,要多放一些油,等油熱了,放入肉末,煸一煸。煸的時(shí)間不能太長(zhǎng),太長(zhǎng)就焦了,吃起來(lái)發(fā)硬;也甭太短,短了肉末還有腥氣味兒。煸好肉,就放蔥花,稍一翻炒,就加黃醬!崩牙堰呎f(shuō)邊攪動(dòng)著鍋鏟。炸醬的香味越來(lái)越濃,只見(jiàn)姥姥左手端起炒勺,把做好的炸醬倒進(jìn)桌上的碗里。嗨!真棒!炒勺里油汪汪的,一點(diǎn)炸醬也不沾;再看碗里的炸醬,顏色是黃褐色的,上面漂著一層油,氣味噴香噴香的。我由衷地佩服姥姥的手藝,便跟在她身后,看看怎么做面條。姥姥見(jiàn)我如此好學(xué),呵呵直笑。

  “你看好!崩牙颜f(shuō)著,便打開(kāi)盆蓋,把已經(jīng)揉好的面團(tuán)拿出來(lái),然后在面板上撒了一些白面。只見(jiàn)她把面團(tuán)略揉了揉,便邊抖邊拉長(zhǎng),折過(guò)來(lái)一擰,再抖再拉長(zhǎng),再折過(guò)來(lái)一擰,又抖……不一會(huì)兒,奇跡出現(xiàn)了,面一根變兩根,兩根變四根……我還沒(méi)來(lái)得及看清楚,姥姥手中的面團(tuán)已經(jīng)成了一把又細(xì)又長(zhǎng)的面條了。姥姥見(jiàn)我詫異的`神色,就笑著說(shuō):“抻面的關(guān)鍵是用淡鹽水先把面和好、餳好,這樣面才有勁兒,才能抻出細(xì)長(zhǎng)的面條!

  把細(xì)長(zhǎng)的面條,下到滾開(kāi)的鍋里,一會(huì)兒就煮熟了。我和姥姥一人一碗,澆上炸醬,撒些黃瓜絲一拌,吃起來(lái)既柔滑,又有嚼頭,真可謂色香味美。

  從這天起,我便跟姥姥學(xué)做炸醬面!罢f(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難”,這話一點(diǎn)不假。開(kāi)始,不是炸醬糊了鍋,就是面條抻不勻;現(xiàn)在,我做的炸醬面連姥姥也贊不絕口!

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