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烹調(diào)感悟作文600字

時間:2022-01-28 13:10:10 感悟 我要投稿
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烹調(diào)感悟作文600字

  小時候逢年過節(jié),我最喜歡去姑媽家,去姑媽家好玩是一個方面,最主要的還是姑父是烹調(diào)大師,烹調(diào)技藝遠(yuǎn)近聞名,坐在姑父旁邊吃飯,你除了能享受美味以外,還能聽姑父講一套烹調(diào)故事,姑父講話幽默而富有哲理,聽故事,從中你會學(xué)到很多烹調(diào)知識,也學(xué)會了很多做人的道理。

烹調(diào)感悟作文600字

  有人說中國的飲食的精華屬于闊人、貴人、富人、閑人和少數(shù)與他們沾得上邊的雅人。我不這么認(rèn)為,其實,真正領(lǐng)會烹調(diào)精要的是平民百姓。就說平時吃早餐吧,我們祁陽的米粉是比較出名的。假若你到了祁陽吃早餐,會看到到處都是米粉店。小時候早餐吃米粉算比較奢侈的享受了,而且品種單調(diào)。店里只有瘦肉末米粉、涼拌米粉。

  現(xiàn)在,店里米粉吃法花樣繁多。比較講究的店會有瘦肉末米粉、涼拌米粉、三鮮米粉、炒粉、青椒炒肉米粉、雄魚頭米粉、牛肉米粉、排骨米粉等等。我雖然喜歡吃高檔一點(diǎn)的米粉,但常去的米粉店還是昭陵街口的雙雄閣米粉店。這個店裝修一般,但價錢比周圍店鋪要高一點(diǎn),盡管這樣,食客依然如云。我也感覺只有這個店的味道比較地道。

  那么為啥別的店口味差了那么多呢?我仔細(xì)觀察了幾次發(fā)現(xiàn),秘密就在于多加了一小勺豬油,而且必須是當(dāng)天熬出來的油這個環(huán)節(jié)別的店是沒有的,而且也舍不得放,不要小看了這一小勺豬油,它是調(diào)節(jié)口味的一個重要環(huán)節(jié)。有了它口味就更加純正,而恰恰很多店小看了。

  記得姑媽看我煮湯魚時曾經(jīng)說過:湯魚起鍋前加一小勺豬油味道會更純正些。到現(xiàn)在我才明白這個道理,普通的食材要調(diào)出好味,須用心去體會才是。做人做事也是這樣,只要心到了,不起眼的事也會令人回味無窮。

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