創(chuàng)建優(yōu)秀學(xué)生餐廳的工作計劃與總結(jié)

　　xxxx中心坐落于金湖縣神華大道xx號,現(xiàn)有教職工xx人,在校學(xué)生xxx名。食堂是學(xué)校師生生活的重要陣地之一，為了使食堂的各項工作符合a級標準，我們在規(guī)范硬件設(shè)施的基礎(chǔ)上，加強軟件管理�，F(xiàn)將我們所做的工作匯報如下：

　　一、加強領(lǐng)導(dǎo)，強化素質(zhì)，不斷提高責任意識 

　　**學(xué)校自開辦以來，就十分重視食品安全。開學(xué)初，我們就成立了以園長為組長，保健老師為監(jiān)督負責人的食堂管理網(wǎng)絡(luò)，組織食堂人員認真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》及食品衛(wèi)生知識，做到學(xué)法、懂法、守法，不斷提高食品衛(wèi)生水平，為創(chuàng)建a級食堂做好了準備。我園定期進行人員培訓(xùn)，培訓(xùn)員工的職業(yè)素質(zhì)，做到愛崗敬業(yè)，提高專業(yè)技能，端正心態(tài)，服從服務(wù)觀念，以主動、積極的態(tài)度為食堂工作盡心盡責。

　　二、加強管理，建立制度，進一步提高服務(wù)質(zhì)量

　　食堂首先是師生生活的重要陣地，其次是對外宣傳的重要窗口，我們努力在食堂的管理上不斷提高水平。

　　1、硬件設(shè)施

　　自創(chuàng)辦以來，本園投入大量的資金，添置各種合格的廚房設(shè)備，廚房粗細加工間分開，食庫主、副食分開，二次更衣分開，加工間、配餐間分開，消毒燈、滅蠅燈、風(fēng)幕機、油煙機、蒸飯機、電飯鍋、灶具、冰箱、冰柜、不銹鋼操作臺等各類炊具一應(yīng)俱全，二次更衣室感應(yīng)水龍頭、紫外線燈，下水道滅鼠、滅蚊蠅設(shè)施都標準設(shè)置，以確保幼兒伙食、付餐、飲水安全。

　　2、制定制度，確保管理到位

　　我園針對食堂管理的每個環(huán)節(jié)都制定了相應(yīng)的具體管理制度，實行責任制。

　　與供貨商簽訂合同，供貨商必須持有效的經(jīng)營執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證和身份證等。采購食品及原料索證齊全，食堂進貨保證新鮮、安全，嚴禁“三無”食品入庫。主副食庫整齊、清潔，食品分類，分架，標志齊全，貨架離墻、離地10-15公分。

　　食堂人員都持健康證上崗，每月進行考核，獎優(yōu)罰劣、獎勤罰懶，真正激發(fā)食堂人員的工作熱情。

　　綜上所述，在市衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下，我們**學(xué)校食堂正努力按照a級指標開展各項工作，爭取創(chuàng)建一個安全、衛(wèi)生、有利于師幼身心健康發(fā)展的標準食堂。

【創(chuàng)建優(yōu)秀學(xué)生餐廳的工作計劃與總結(jié)】相關(guān)文章：

創(chuàng)建優(yōu)秀學(xué)生餐廳的工作計劃與總結(jié)07-12

創(chuàng)建A級學(xué)生餐廳工作計劃05-26

創(chuàng)建A級學(xué)生餐廳工作計劃11-05

恪守誠信，創(chuàng)建文明餐廳總結(jié)04-08

學(xué)校食堂健康餐廳創(chuàng)建工作計劃（通用8篇）07-27

餐廳工作計劃01-10

餐廳的工作計劃04-01

餐廳工作計劃07-19

餐廳工作計劃10-19