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挖苦菜散文
春風(fēng)吹來(lái)，苦菜花開(kāi)。
一個(gè)春光明媚的午后，帶著女兒來(lái)到郊外，走在田埂上，腳下那一片片返青蔥綠的麥苗，正在和煦的春風(fēng)里起舞，果園里粉白的杏花已經(jīng)燦爛成一片雪海。溝壑麥壟里，薺菜、苦菜及一些不知名的小花小草鉆出地面，默默裝點(diǎn)著這個(gè)綠色的春天。
春分過(guò)后，最早的薺菜頭頂著白色的小花，已經(jīng)進(jìn)入盛年，正悄然從人們的餐桌上退下，這時(shí)苦菜成為人們喜愛(ài)的野菜，田野里，放眼望去，三三兩兩的男女老少，如蟄伏了一冬的鳥(niǎo)兒，向暖而動(dòng)，紅紅綠綠地散布在高低起伏的田野里，沐浴著溫暖的陽(yáng)光，他們一手拿著塑料袋，一手拿把小鋤小刀，躬身伏地，邊走邊挖著正應(yīng)時(shí)的苦菜。
苦菜又名“敗醬草”，性寒、味苦、無(wú)毒，是一種藥用食用兼具的野生植物，多食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦發(fā)育，常食還有減肥、養(yǎng)顏、清熱解毒之功效。在那個(gè)窮苦的年代，漫山遍野的苦菜曾成為人們果腹之物。
看著休閑挖菜的人群，我的腦海里突然閃過(guò)很多童年挖菜的情景，記得小時(shí)候，每天放學(xué)回家，扔下書(shū)包，挎起籃子便和小伙伴們奔向田野，在野地里來(lái)回奔跑追逐，只跑得汗流浹背，辮子散開(kāi)，個(gè)個(gè)臉上成了小花貓才想著趕緊去挖菜，什么薺菜，苦菜，米蒿，挖到藍(lán)子里就是菜。
隨著夜幕降臨，我們挖滿了籃子回家，肚子也覺(jué)得餓了，可是大人們干活還沒(méi)回來(lái)，于是顧不得把手洗干凈，就拿著煎餅吃著上街了，接觸過(guò)苦菜的手沾滿苦菜的汁液，一會(huì)兒就把煎餅染綠了，吃到嘴里苦苦的。
記得有一次，鄰家頭發(fā)花白的老奶奶拄著拐杖立在街頭，看我吃的香，瞪著一雙混濁的眼睛看了一會(huì)，說(shuō)給我點(diǎn)嘗嘗吧，人都說(shuō)老人賽頑童，還真是，于是調(diào)皮的我就把煎餅最外面那層揭下給老奶奶，老奶奶吃到嘴里，立刻吐了出來(lái)，什么煎餅，這么苦？看她皺著眉頭的樣子，我們不禁哈哈大笑起來(lái)。
苦菜很苦，但是做成菜豆腐就不那么苦了，母親把其它野菜剁吧剁吧喂了豬和雞。唯獨(dú)把苦菜挑出來(lái)，摘干凈，在水里浸泡一夜，多泡去點(diǎn)苦味，然后剁碎，摻上豆渣，放鍋里一蒸，一股帶著苦味的清香彌漫開(kāi)來(lái)，苦菜豆腐做成了，成為我們的一道美食。
很多年過(guò)去了，家鄉(xiāng)及周邊的村莊被林立的工廠包圍，再也不見(jiàn)了昔日的曠野，沒(méi)有了土地，也就沒(méi)了野菜�，F(xiàn)在的孩子都不認(rèn)識(shí)苦菜，也沒(méi)有機(jī)會(huì)去拔野菜了。
離開(kāi)家鄉(xiāng)很多年，歲月流轉(zhuǎn)，物是人非，童年拔野菜的情景漸漸被遺落在歲月深處，但是偶爾想起，仍是那么親切溫馨。
現(xiàn)在走進(jìn)菜市場(chǎng)，可以看到很多攤位上都有苦菜之類(lèi)的野菜在買(mǎi)，有時(shí)也會(huì)買(mǎi)點(diǎn)回去做菜豆腐，但吃不出原來(lái)那個(gè)味，有人說(shuō)是好東西吃多了，現(xiàn)在誰(shuí)還稀罕苦菜。
其實(shí)也不盡然，那個(gè)年代，日子清貧但是我們精神愉悅，童年的生活天真無(wú)邪，野地里的奔跑，玩耍，處處充滿活力和快樂(lè)，苦菜吃到嘴里不覺(jué)得苦，母親起早貪黑做成的苦菜豆腐竟勝過(guò)今天的大魚(yú)大肉。
今天跟女兒說(shuō)起當(dāng)年挖苦菜的情景，從小在灰色水泥城堡長(zhǎng)大的她，根本體會(huì)不到我們當(dāng)時(shí)的快樂(lè)，那種對(duì)土地的眷戀，對(duì)故鄉(xiāng)的情結(jié)也是她們這輩人不會(huì)理解的。
我和女兒混入挖菜的人群里，邊走邊找苦菜，看著剛認(rèn)識(shí)苦菜的女兒每找到一棵歡呼雀躍的樣子，讓我穿越時(shí)光，仿佛又回到了美麗的童年。
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