食物是思鄉(xiāng)的情書散文隨筆
親愛的，我還在北方。
幾天的時間，氣候的不同已經有所適應，這幾天我都在自然生物鐘的影響下醒來。其實我不用像在羊城一樣，每天清晨早早起床再出發(fā)去工作，但那種長年累積下來的生活習慣，不是說換一個地方便能隨意改的掉，我依舊很早起床，拉開厚重的不可透光的窗簾，再掀開窗戶，讓北方的冷空氣涌進房間來，頓時，神清氣爽。
窗外正對面是一間幼稚園，正放著優(yōu)美的兒歌，三三兩兩的車在園門口停下，或父親或母親帶著孩子從車上下來，帶著進入園內，小朋友們揮手向父母告別。這場景，與我小時候一模一樣。我有些想念，兒時母親送我進幼稚園的時光。我那時上幼稚園比現(xiàn)在的小朋友更加幸福，雖然沒有車接送，且學校遠在五六公里以外的隔壁鄉(xiāng)村，但我的母親每天堅持背著我去學校。小朋友們很羨慕我，只要看到遠遠的一位漂亮媽媽背著小朋友走向學校，便歡呼的'說：你們看你們看，小華的媽媽送小華來咯。母親的背部，散著暖暖的體溫，母親的雙手有力柔軟。親愛的，這種記憶在腦海里揮之不去。
空氣里散發(fā)著干燥的味道，我的雙手干燥得皮膚發(fā)皺，雙唇開始起皮，輕輕一咬，便可
咬下已經發(fā)白變脆的唇皮。還是南方濕潤的空氣好啊。還好，很快便要結束北方之行，我已想念羊城，還有羊城的美食。
親愛的，在這里，尋找食物是個技術活。我在陌生的街道上，慢慢行走，看著一排排低矮的房屋，有些炫暈。每一間房子都長相一樣，四四方方，連結成行，掛著某某某餐廳招牌的房子顯得有些孤寂。我進入一家小小的餐廳，屋內陳設簡單，幾張桌子配以相應的凳子便是餐廳的布局，稀稀寥寥的坐著正在用餐的人。這里沒有羊城餐廳，哪怕很小很小餐廳里用餐人的人來人往，沒有進入餐廳便飯菜香撲鼻，令人食欲大增的味覺向往。
我感到很奇怪，難道這里的人們不需要用餐嗎?后來與朋友在暢聊時才知道，北方的人們顧家，用餐時間，只喜歡與家人們坐一塊兒享受美食時光，尤其北方男人。這令我這個南方人羨慕。北方男人與南方男人最大的區(qū)別就在于，北方男人很顧及家人的感受，享受妻兒在身旁，老人在高堂之上的家庭幸福，工作賺錢這種物質上的給予永遠排在家庭幸福之后;而南方男人，先顧及賺錢，滿足自己的欲望，然后才會顧及家庭的和諧與幸福。我想這應該可以解釋為什么在中國南方的離婚率高過北方。
我依然選擇了最簡單方便的簡餐。雖然我不擅長于廚藝，甚至有朋友說我對廚藝屬于腦殘級別，但，不代表我不能好好品味美食。只是在這里，我沒有找到能夠讓我食欲大增的用餐地方。在這里餅是家家餐廳的主食，而我不是太喜歡面食，偶爾吃吃會覺得特別香，但若是天天吃便覺得受不了，南方人嘛，就是吃米飯長大。
四川生活的時候，基于氣候的濕冷特質，葷素菜系無麻辣不歡，哪怕喝口湯，也得加點辣椒和味。吃辣的人脾氣與辣椒一樣，看著紅彤彤或者深綠深綠的顏色，便讓人視覺上為之欣賞，做成調料之時，那味道令人唇舌興奮，面發(fā)紅眼放光，血流通暢，心跳加速，會食用的人覺得美味無比，不會食用的人眼淚鼻涕一把抓，到達五臟六腑哪兒哪兒不舒服。四川女人便如同這辣椒一樣。小巧玲瓏，清秀水靈，膚白貌美，怎么看怎么都是一朵漂亮的花。溫柔時似水似月光，剛烈起來，多少男子都汗顏。因此，從四川走出去的女子，便承借了辣椒的味與女性的美，稱之為辣妹子。親愛的，我就是地道辣妹子。歲月無情，已失去了美，只留下味。
羊城生活多年，粵菜喚起了對營養(yǎng)的需求。羊城無春秋，只有冬夏，而夏季占了主導地位，長年的陽光照射，對于飲食的要求只能是味薄清淡。羊城的女子，大多膚色黝黑，膚質較差，這與陽光的紫外線脫不了干系。因為太過火熱，體內的熱氣自是重過巴蜀圣地四川，因此，菜系烹調方法以蒸煮為主，一來保持其原汁原味，二來驅逐燥熱。吃粵菜，令人體會的是生活的本真：人生有味有清歡。粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，更是一種健康標準的體現(xiàn)。
我的生活一半在四川一半在羊城。忘不了紅紅火火的辣味，也舍不下清清淡淡的原味。我在這里，因著時間關系，沒有花時間去探尋食物的根源，去了解食物與當?shù)厝说奈幕Ｔ谶@里，我想念著平日里喜歡的食物，想念著與食物有關的地方。
親愛的，都說，食物是思鄉(xiāng)的情書，我可以寫兩封情書嗎?一封給四川，一封給羊城。寄予它們，慰籍我的思念。
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