二氧化硫與品紅發(fā)生加成反應，使品紅中的不飽和鍵變?yōu)轱柡玩I從而使品紅的顏色消逝，品紅是三氨基三苯甲烷氯化物，產(chǎn)物是N－亞磺酸亞硫酸副品紅堿，該產(chǎn)物受熱就分解，品紅顏色恢復。而品紅對SO2的吸取量少，不能用它來吸取大量的SO2，多數(shù)情況下用于二氧化硫的檢驗。