Process Test and Design of Production Line of Non-Starch Fish Ball

　　純魚(yú)丸加工工藝試驗(yàn)及其生產(chǎn)線設(shè)計(jì)

　　Study on texture of frozen fish ball

　　冷凍魚(yú)圓質(zhì)地的研究

　　Fish Ball, Fish Pancake and Fish Caviar Production Line;

　　魚(yú)丸、魚(yú)餅、魚(yú)糜生產(chǎn)線；

　　Fish ball is a kind of dish representative of products of fish in most cases.

　　魚(yú)圓是魚(yú)糜制品中最具代表性的菜肴。

　　Stuffed fish ball is one of the characteristic delicacies among the colloid products of minced fish.

　　灌餡魚(yú)圓是魚(yú)茸膠體制品中別具特色的美味佳肴。