中秋佳節(jié)憶奶奶的美文
中庭地白樹(shù)棲鴉，冷露無(wú)聲濕桂花，今夜明月人盡望，不知秋思落誰(shuí)家。
秋風(fēng)送爽，桂花飄香，月牙掛在樹(shù)梢，悄悄長(zhǎng)著，一天天豐腴起來(lái)，中秋節(jié)就要來(lái)了。在這個(gè)思念的日子里，我想起了親愛(ài)的奶奶。
奶奶一輩子勤勞，樸實(shí)，善良。記得小時(shí)候，中秋節(jié)前幾天，奶奶就開(kāi)始準(zhǔn)備做月餅，奶奶做的月餅是用面蒸的。首先，要準(zhǔn)備做月餅餡的材料，奶奶將新收的芝麻，去掉殼的花生，核桃仁，葵花籽，放在鍋里炒熟，然后搗碎，拌上白糖，再放些買(mǎi)來(lái)的葡萄干和青紅絲，月餅餡就大功告成了 。餡做好了，就開(kāi)始和面，做月餅講究的是酥軟香脆，所以和面時(shí)也特別講究。和面時(shí)摻入雞蛋和香油和，這樣和出的面既不沾手，做出的月餅皮又特別松脆。香香的味道纏繞舌尖，回味悠長(zhǎng)。面和好后，醒上一會(huì)。然后在案板上揉成圓柱形，揪成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)。奶奶將小面團(tuán)從中間捏出個(gè)窩窩來(lái)，把餡放進(jìn)去，像包包一樣包好，然后再放到案板上壓平，做成圓餅狀，再用干凈的梳子壓上花紋，一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)如滿(mǎn)月的月餅就做好了。那時(shí)調(diào)皮的.我也會(huì)去湊熱鬧，搶個(gè)面團(tuán)，做個(gè)自己也不認(rèn)識(shí)的無(wú)厘頭東西。然后奶奶就開(kāi)始燒火，放上蒸鍋,加好水，待水開(kāi)了，就開(kāi)始蒸月餅。不一會(huì)，一個(gè)個(gè)香飄四溢的月餅就出鍋了。奶奶將出鍋的月餅個(gè)個(gè)都點(diǎn)上紅點(diǎn)和花紋，放起來(lái)，等待中秋節(jié)晚上拜月。并告訴我們祭完月神以后，才可以吃月餅。
到了中秋節(jié)晚上，奶奶就要正式的拜月祈福，祈求全家人平安。明月當(dāng)空時(shí)，奶奶就開(kāi)始張羅了，院子中間擺上一張四方木桌，中間是一個(gè)很大的盤(pán)子，最大的月餅先放在盤(pán)子上，依次從大到小堆砌成塔狀，另外再擺上蘋(píng)果，石榴，紅棗等其他果品。整理停頓后，奶奶就跪在桌子前，遙望明月，為全家祈福。祭完月神后，我早已迫不及待的嚷嚷著要吃月餅，我們?nèi)胰司蛧谧雷�，邊賞月，邊吃月餅，邊聊天，一家人其樂(lè)融融。
而如今，超市里琳瑯滿(mǎn)目，各式各樣，各種口味的月餅，卻再也吃不出小時(shí)候奶奶做的蒸月餅的那種美味，那種味道是獨(dú)特的愛(ài)的味道。
中秋節(jié)，月亮正圓的時(shí)候，象征著家庭的團(tuán)圓。當(dāng)有親人在的時(shí)候，應(yīng)該好好珍惜這濃濃的親情，彼此相互關(guān)心,照顧。不然將會(huì)留下“子欲養(yǎng)而親不在”的遺憾。
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全，但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。
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