幼兒園大班教案跟奶奶學(xué)做棗餑餑半日活動
作為一位優(yōu)秀的人民教師，總歸要編寫教案，借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運(yùn)用教學(xué)方法，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性�？靵韰⒖冀贪甘窃趺磳懙陌�！下面是小編整理的幼兒園大班教案跟奶奶學(xué)做棗餑餑半日活動，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
教材分析
在我國北方，過年前總是蒸棗餑餑祈祥求福，祝愿來年的日子蒸蒸日上。而如今，東餑悖已成為一種富有民俗特色的面食，進(jìn)入了我們?nèi)粘５墓茏�。大班幼兒動手能力和勞動能力逐漸增強(qiáng)，和富有經(jīng)驗(yàn)的老奶奶一起做事像，不僅能在欣賞，制作、品嘗過程中體驗(yàn)動手做面食的樂，還能使特色手工面食這種民俗文化代代相傳。本活動充分利用有效的社會資源，通過引導(dǎo)幼兒與有經(jīng)驗(yàn)的老奶奶一起運(yùn)用揉、援、團(tuán)等技能共同制作事，使幼兒認(rèn)識并了解這種富有民族特色的手工面食，在制作和品嘗的`過程中充分體驗(yàn)手工勞動的樂。
活動目標(biāo)
1、知道棗是我國富有民俗特色的一種手工面食。
2、嘗試運(yùn)用、、團(tuán)等技能制作停，重點(diǎn)掌握挑面鼻兒、插紅棗的制作方法。
3、在制作、品嘗車悼的過程中體驗(yàn)手工勞動的樂趣。
活動準(zhǔn)備
邀請班中或當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的一位奶奶來園介紹棗餑餑的做法并提前做幾個(gè)棗餑，已經(jīng)發(fā)醇并切成一塊塊的小面團(tuán)，洗凈的紅若干，做好桌面、器具等消毒工作，“幼兒學(xué)習(xí)材料擁抱冬天）。
活動建議
1、請幼兒欣賞并品嘗老奶奶做的棗餑，了解棗餑餑這種面食的特點(diǎn)。
�。�1）出示棗餑，引導(dǎo)幼兒說一說它和我們平常吃的慢頭有什么不一樣，猜猜這些漂亮的棗餑餑是誰做的。
�。�2）請出做棗餑的奶奶，讓幼兒一邊品嘗東餑餑，一邊聽奶奶講關(guān)于做棗餑的風(fēng)俗習(xí)慣。
2、請幼兒自主閱讀《擁抱冬天》第24頁，了解棗餑餑的制作步驟，和奶奶起做棗餑餑。
�。�1）幼兒自主閱讀《擁抱冬天》第24頁，討論、總結(jié)制作方法。
小結(jié)：先將小塊的面團(tuán)揉光滑，再團(tuán)圓，然后用兩個(gè)指頭依次在頂部和它的上、下、左、右對頂挑出5個(gè)面鼻兒，插人紅棗即成。
�。�2）請奶奶現(xiàn)場演示難點(diǎn)部分：挑面鼻兒、插紅棗，加深幼兒的印象。
（3）提出制作要求：幼兒看步驟圖，跟奶奶一起用揉、團(tuán)、挑等方法做棗餑。鼓勵(lì)幼兒挑面鼻兒時(shí)大膽嘗試自己喜歡的方法。例如：用右手的拇指和食指對頂挑，挑時(shí)有耐心，失敗了可以重新做。
3、組織幼兒欣賞、品嘗勞動成果，分享勞動體會。
�。�1）請幼兒給自己做的棗餑餑做上小標(biāo)志，如在底部嵌入大小、顏色不同的豆子。請幼兒自主閱讀《擁抱冬天》第25頁，欣賞各種膠東花餑餑的圖片進(jìn)一步感受傳統(tǒng)手工面食的魅力。
�。�2）請幼兒欣賞、品嘗蒸熟的東悼，共同分享成功的快樂。
小資料
在北方農(nóng)村，過完月二十三的小年，家家戶戶都要趕在年三十之前動手蒸上一大鍋單，以示來年的日子落蒸日上、紅紅火火、甜蜜蜜。蒸熱后自然裂口是件高興的事，因?yàn)槔先顺Ｕf：“那叫開口笑了，好兆頭�！眰�(gè)頭比一般慢頭要大，樣子不是特別復(fù)俏，但味道卻奇好。過年走親訪友時(shí)帶幾個(gè)自己做好的率意味著送福送樣。除了，有的人家過年的時(shí)候還要落上一對圣蟲和倆刺猬。這些都是民間象征平安古樣的面食。做刺痛時(shí)，用剪刀在面團(tuán)上剪出一根根的刺幾，然后在面田的前面捏個(gè)小嘴兒，用沒去皮的高果粒做眼晴惟妙惟肖。
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