冷餐會

　　目標(biāo)：

　　1、通過談話、討論、品嘗，初步知道哪些菜屬于冷菜，并了解其營養(yǎng)價(jià)值和口味。

　　2、大膽創(chuàng)作，體驗(yàn)成功帶來的樂趣。

　　準(zhǔn)備：

　　1、各種冷菜若干盤

　　2、繪畫工具

　　過程：

　　一、談話導(dǎo)入

　　小朋友們，你們都吃過哪些菜啊？那你們知道這些菜是怎么做出來的嗎？（燒出來的、炒出來的）

　　小結(jié)：“對了，這些菜都是燒出來、炒出來的，它們都有好聽的名字，叫做‘燒菜’、‘炒菜’。

　　二、品嘗冷菜

　　1、出示冷菜，討論做法

　　“今天，老師帶來了一些菜，小朋友們看看都有哪些菜？”

　　“它們是怎么做出來的？”請小朋友選一種菜向大家介紹一下它的.做法�！�

　　小結(jié)：小朋友們說的真好，它們也有一個好聽的名字，叫做冷菜。

　　2、共同探討冷菜的營養(yǎng)、口味

　�。�1）、和幼兒共同探討冷菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　“這些冷菜的營養(yǎng)可豐富了，那你們知道這些冷菜都有哪些營養(yǎng)呢？”

　　小結(jié)：剛才小朋友說了這么多冷菜的營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)大部分冷菜都是不用燒，也不用炒，洗干凈后切成小塊拌上調(diào)料就直接可以吃了，冷菜中的維生素就不容易流失，這樣我們吃下去身體就會吸收更多的營養(yǎng)，身體就會更健康�！�

　　（2）、品嘗冷菜，了解口味

　�、� 討論冷菜口味

　　你們知道這些冷菜吃到嘴里是什么味嗎？（個別幼兒回答）請小朋友們和你旁邊的好朋友說一說。

　�、谄穱L冷菜，交代要求

　　“到底是不是這些味道呢？一會請小朋友們嘗一嘗，嘗的時候要注意每嘗完一種菜要記住它是什么味道的，一會再來告訴大家�！�

　　③交流品嘗結(jié)果

　　“現(xiàn)在請小朋友把你嘗到的冷菜的味道告訴大家”

　　三、設(shè)計(jì)冷菜，體驗(yàn)成功帶來的樂趣

　　1、經(jīng)驗(yàn)遷移

　�。�1）互動交流

　　“除了老師給你們帶來的這些冷菜，你們還知道哪些菜屬于冷菜呢？”請小朋友們和你旁邊的好朋友說一說�！�

　　（2）個別幼兒回答

　　“誰把你知道的冷菜名字告訴大家？

　　2、設(shè)計(jì)冷菜

　　“除了我們平時看到的這些冷菜，小朋友能不能動動小腦筋想一想：哪些菜還可以做成冷菜？請你們把自己設(shè)計(jì)的冷菜畫下來，好嗎？”

　　3、評價(jià)

　　“畫好的小朋友向大家介紹一下你設(shè)計(jì)的是什么冷菜？（個別幼兒介紹）有的小朋友還想說呢！那回家說給爸爸媽媽聽，并且請他們幫你們把自己設(shè)計(jì)的菜做一做，嘗一嘗，好嗎？”

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