關(guān)于乙酸、 羧酸的教案

　　第六節(jié) 乙酸 羧酸

　　第二課時

　　[教學目標]

　　1．知識目標

　�。�1）通過實驗和實驗分析，使學生掌握乙酸的化學性質(zhì)，了解酯化反應(yīng)的概念．

　�。�2）了解乙酸的用途。

　　2．能力和方法目標

　　通過醇、醛、酸、酯的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系的總結(jié)歸納，提高對烴的衍生物的統(tǒng)攝思考能力。培養(yǎng)有機物的推斷分析能力。

　　3．情感和價值觀目標

　　（1）通過分子中原子團相互影響的事實，培養(yǎng)學生辯證唯物主義認識論觀點．

　�。�2）通過同位素示蹤原子的應(yīng)用強化學生的科技意識．

　　[重點與難點]

　　教學難點是乙酸的酯化反應(yīng)。

　　[教學過程]

　　復(fù)習討論有關(guān)酯化反應(yīng)、乙酸乙酯制取實驗中的有關(guān)問題。

　　問題1．受熱的試管與桌面成45°角．導氣管比一般的導氣管要長一些，且導氣管口位于飽和碳酸鈉溶液的液面上方．為什么？

　　問題2．加熱后，在受熱的試管中產(chǎn)生了蒸氣，有一部分冷凝回流了下來，一部分從導氣管導出，從導氣管滴出的無色液體位于飽和碳酸鈉溶液的上方．為什么？

　　問題3．實驗結(jié)束，先撤導管，后撤酒精燈．為什么？

　　問題4．收集到的產(chǎn)物是無色液體，經(jīng)過振蕩后，酚酞的紅色變淺，液面上仍有一薄層無色透明的油狀液體，并可聞到一種香味．為什么？

　�。壑v述］：這種有香味的無色透明油狀液體就是乙酸乙酯．乙酸和乙醇在濃硫酸存在并加熱的條件下發(fā)生了反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，在此條件下，生成的乙酸乙酯和水又能部分地發(fā)生水解反應(yīng)，所以這個反應(yīng)是一可逆反應(yīng)，用化學方程式表示如下：

　　［板書］：醇與酸作用生成酯和水的反應(yīng)稱為酯化反應(yīng)．

　　結(jié)合乙酸和乙醇的`酯化反應(yīng)，引導學生分析酯化反應(yīng)的特點：

　　1．酯化反應(yīng)在常溫下進行得很慢，為了使反應(yīng)加快，使用了催化劑并加熱的條件．

　　2．酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，它會達到平衡狀態(tài)，如何使平衡向生成酯的方向移動呢？

　　學生答：增大反應(yīng)物的濃度或減小生成物的濃度．

　　為了使平衡向生成酯的方向移動，我們加入的乙醇是過量的，以增大反應(yīng)物的濃度；同時將生成的產(chǎn)物乙酸乙酯蒸出，水可以被濃硫酸吸收，由此使生成物的濃度減少，平衡向生成酯的方向移動．

　　所以濃硫酸在反應(yīng)中既是催化劑又是吸水劑．

　　為了使蒸發(fā)出的乙酸乙酯蒸氣迅速冷凝，加長了導氣管，為了防止試管受熱不均勻造成碳酸鈉溶液倒吸，所以導管口位于接近液面的上方．

　　為什么必須用飽和碳酸鈉溶液來吸收乙酸乙酯呢？因為：①碳酸鈉能跟蒸發(fā)出的乙酸反應(yīng)生成沒有氣味的乙酸鈉，所以反應(yīng)完畢后振蕩試管酚酞的紅色變淺，它還能溶解蒸發(fā)出的乙醇，由此可以提純乙酸乙酯．②乙酸乙酯在無機鹽溶液中的溶解度減小，容易分層析出．

　　3．酯化反應(yīng)是酸脫羥基醇脫氫．

　　通過電腦動畫的直觀顯示：使同學們認識到科學上用同位素作示蹤原子進行實驗可以測定出反應(yīng)的歷程．

　�。蹚娬{(diào)］：酯化反應(yīng)在常溫下也能進行，但速率很慢．

　　引導學生用已有的知識分析2個實例：一是為什么酒越陳越香？二是用醋解酒是否科學？

　�。圻^渡］：醋是日常生活中飲食烹調(diào)的常用調(diào)味品，從醫(yī)學保健角度來看，食醋還是保持身體健康的靈丹妙藥．在工業(yè)上醋酸更是一種重要的有機化工原料，用途極為廣泛．

　　引入新課：用乙酸可以制取乙酸乙酯。這是乙酸的一種用途。實際乙酸是一種應(yīng)用非常廣泛的物質(zhì)。

【乙酸、 羧酸的教案】相關(guān)文章：

乙酸化學教案及教學反思03-23

乙酸說課稿范例06-12

乙酸教學設(shè)計07-05

乙酸教學設(shè)計04-27

乙酸教學反思03-08

乙酸分子式08-19

乙酸教學反思三篇06-12

乙酸的電離方程式08-23

乙酸的物理性質(zhì)10-01