員工外出實習計劃

　　時間過得可真快，從來都不等人，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，是時候?qū)懸环菰敿毜挠媱澚恕Ｄ敲从媱澰趺磾M定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的員工外出實習計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　尊敬的酒店領(lǐng)導，針對我酒店餐飲部員工前期培訓，為了檢驗其成果組織員工外出實習，好對后期員工培訓工作重點進行調(diào)整，特作以下計劃：

　　一、針對酒店運作流程以及模式，讓員工大體了解。

　　1、了解酒店整體運營狀況。

　　2、了解酒店目前所處地區(qū)的發(fā)展情況。

　　3、了解酒店各部門工作崗位和職責。

　　4、明確員工的自身定位和學習，工作態(tài)度。

　　二、對員工的心理掌握，增強信心。

　　1、加強員工在外實習，工作，培訓和酒店發(fā)展的信心。

　　2、積極了解員工在外實習的心理變化，及時做好心理工作。盡量使員工心理穩(wěn)定，以減少初期員工流失。

　　3、強調(diào)團隊合作意識，要在工作中體現(xiàn)。并且在生活中互相幫助。

　　4、加強員工自我克服困難和自我解決問題的能力，態(tài)度。并且要對企業(yè)忠誠。

　　5、加強員工主人翁精神，什么事都當自己的事來做，集體利益大于個人利益。

　　三、從實踐中檢驗前期理論培訓的成果和不足，使后階段培訓更具體，更有針對性。

　　1、把前期理論知識培訓內(nèi)容運用到實際工作當中去，檢驗前期理論培訓成果和不足。

　　2、引導員工在工作當中去運用所學知識解決實際問題，并在工作當中學習其他酒店員工的工作經(jīng)驗，來完善自己。

　　3、管理人員針對在員工實踐中的情況制定后期培訓重點。

　　4、測試員工在實際工作中的反應能力和解決客人提出問題的能力，分析每個員工的特點，以便開業(yè)后更好分配員工的崗位。

　　5、大體了解員工在工作當中的情況，以便于以后更好的管理員工。

　　四、加強基礎(chǔ)知識和基本技能的回顧和全面掌握。

　　1、禮貌，禮儀要在實際工作中體現(xiàn)和強化。狠抓此項工作，使員工養(yǎng)成良好的個人禮儀習慣。

　　2、基本技能（托盤，擺臺，斟酒，口布花等服務(wù)技能）得以在實踐工作中看出員工的不足，改進員工不良習慣。

　　3、基礎(chǔ)知識，服務(wù)常識得以回顧，完善。

　　五、服務(wù)流程的實踐，重點鍛煉的環(huán)節(jié)。

　　1、領(lǐng)位人員的對客迎賓。

　　2、接電話禮儀和標準。

　　3、西餐廳服務(wù)人員自助餐，零點服務(wù)的`流程。

　　4、學習中餐包房的服務(wù)流程。

　　5、學習宴會的工作流程。

　　6、大堂吧員工對客服務(wù)以及專業(yè)知識的強化。

　　7、每天總結(jié)各崗位工作環(huán)節(jié)當中的不足，不足的加以改進好的地方給以肯定。

　　六、細節(jié)性的服務(wù)得以體現(xiàn)和運用。

　　1、儀容儀表的強化，上崗之前必須做到合格，才能上崗。

　　2、如何給客人呈遞菜單，如何點單在日常服務(wù)中去做。

　　3、餐中如何服務(wù)，酒水服務(wù)，在工作中去學習。

　　4、服務(wù)中的語言，于客交流的技巧加強練習。

　　七、實習工作中注意的事項。

　　1、注意要在工作當中學習他人經(jīng)驗，端正學習態(tài)度。

　　2、注意工作中的安全問題（水，煤，電，氣）和節(jié)能節(jié)耗。

　　3、總結(jié)自身問題，遇到問題不要找客觀原因，勇于承擔責任。

　　4、處理好員工之間關(guān)系。

　　5、強化員工時間觀念，工作時間內(nèi)完成相應工作，提高工作效率。

　　八、實習工作結(jié)束后要做整體總結(jié)實習成果。

　　1、在實習工作中學到什么東西，以及體現(xiàn)的不足加以改進。

　　2、抓住工作重點，后階段培訓工作有針對性的調(diào)整。

　　3、使員工整體面貌上一個新臺階。

　　4、了解酒店整體運營流程模式，了解本職工作的性質(zhì)和特性以及職責。為酒店開業(yè)打下基礎(chǔ)。

xxx

　　20xx年xx月xx日

【員工外出實習計劃】相關(guān)文章：

員工外出培訓協(xié)議書06-06

教師外出學習計劃10篇12-10

教師外出培訓學習計劃9篇11-18

湖北分公司外出員工培訓承諾書11-26

外出就餐禮儀11-18

外出培訓請示04-23

公司外出通告11-17

外出觀摩總結(jié)范文03-11

獨自外出作文02-21

教師外出學習總結(jié)12-31