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話粽子作文

時間:2021-07-12 16:06:38 端午節(jié) 我要投稿

話粽子作文

  無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家最不陌生的就是作文了吧,借助作文可以宣泄心中的情感,調(diào)節(jié)自己的心情。你所見過的作文是什么樣的呢?以下是小編精心整理的話粽子作文,歡迎大家分享。

話粽子作文

  再過幾天就是端午節(jié)了,在一年一度的端午佳節(jié)里,人們不僅以龍舟競渡來歡慶,而且有吃粽子的習(xí)慣。吃著清香的粽子,人們不禁要問:粽子是怎么包的呢?包粽子大致可分以下五步:

  首先是浸米。包粽子要用糯米,米要事先浸泡一下,這一步工作最好放在包粽子的前一天進行。浸泡時,要先把糯米淘干凈,然后倒入容器,假如稍多的水,靜放即可。

  再次是拌料。當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒,開始包粽子時,拌料的`選材也是十分重要的,我國民族眾多,各地風(fēng)貌人情、地方口味各不相同,因此拌料方法也數(shù)不勝數(shù),無法一一說明。這里,我只講講溫州地區(qū)常見的方法。

  最簡單的是“白粽”,只有純糯米一樣?xùn)|西。較簡單的有豆棕,花生粽等,只要把紅豆或蠶豆、花生等東西和在糯米中,以糯米為主即可。較難配的是肉粽,也就是夾肉粽。肉最好是稍咸的,精多肥少。和時,把肉切成小塊,米中倒入少許醬油、味精、放置待用。最復(fù)雜的是嘉興的“百寶粽”,它用料很多,如花生仁、松仁、核桃仁、火腿絲、蓮心、棗肉等,這些適量即可,用得最多的是豆沙,豆沙中要多放些糖。包前,要先把前面說的東西包在豆沙中,揉成球狀。

  拌料結(jié)束接著是包粽。包法也多種多樣,而且隨粽葉不同而不同。就粽子的形狀來說,有夾角粽、小腳粽、秤砣粽、三角粽、八角粽、魔方粽等等。包法不一,各有千秋。包時注意:豆棕里的餡要均勻;肉粽的餡心要在中間,但不宜太大、太多,否則會隔斷糯米。包粽子是一門看來容易、實際卻很難掌握技巧的技藝,得下一番功夫才能學(xué)會。

  最后一步是煮粽。煮粽時,把粽子都放在高壓鍋中(溫州老店都是放高壓鍋里的),但不同味道要放到不同的鍋中,加上浸沒粽子的水,先用旺火把水燒開,再用文火加熱半小時。煮好后,千萬不能馬上開鍋,而要悶上半天才行,這樣才能熟透。

  粽子吃起來清香、味美,殊不知,包粽子還有大學(xué)問呢!不論何事,持之以恒才是硬道理啊。

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