火鍋店促銷活動方案（精選6篇）

　　為了確保活動能有條不紊地開展，就需要我們事先制定活動方案，活動方案指的是為某一次活動所制定的計劃類文書�；顒臃桨傅母袷胶鸵�求是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的火鍋店促銷活動方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　火鍋店促銷活動方案 1

　　每年的12月25日，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)，是西方國家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國過春節(jié)。而元旦則是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國、各地區(qū)的一種習(xí)俗。在我國，元旦節(jié)已列入了法定假日，各火鍋店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷活動，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對于建立品牌知名度有很好的效果。下面來小編為你提供的20xx火鍋店圣誕節(jié)及元旦促銷策劃方案。

　　一、活動目的

　　圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個重要節(jié)日，也是人們消費的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的.經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅實準(zhǔn)備。

　　另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準(zhǔn)備。

　　二、活動主題

　　繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷

　　三、活動時間

　　20xx年12月20日―1月5日

　　四、活動內(nèi)容

　　主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中)

　　活動一：消費有禮禮品連連：(所依據(jù)費用為最終實際消費額)

　　20xx年12月20日――20xx年12月27日(除去平安夜當(dāng)晚)

　　凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的圣誕手套一副

　　凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的圣誕老人一個

　　凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的圣誕樹一株

　　20xx年12月28日――20xx年1月5日(除去元旦當(dāng)天)

　　凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對

　　凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的中國風(fēng)茶具一套

　　凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的中國結(jié)一對

　　備注：再出此方案前我們實地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費超過350，聚餐時應(yīng)該會大約600―800元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動。

　　活動二：24號當(dāng)天活動

　　1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

　　2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時間(20:00―22:00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)

　　3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費滿五百)

　　4、一次性消費滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動期間進(jìn)店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券。

　　5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中)惠。

　　元旦當(dāng)天活動：

　　1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯

　　2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)

　　3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤等。

　　火鍋店促銷活動方案 2

　　隨著氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對經(jīng)營難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的“地溝油”事件，其不良影響很大，總公司營運中特向各加盟店提出以下營運建議：

　　著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸、加強(qiáng)宣傳刺激消費，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣；強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過渡淡季，力求略贏利不虧損。

　　一、強(qiáng)化六常規(guī)范化管理：

　　（1）加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿意度。

　�。�2）規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費趨勢還沒實行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現(xiàn)場加工。（具體操作方法與公司聯(lián)系）。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。

　�。�3）保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營的清、涼、爽、鮮特點。

　　二、加強(qiáng)宣傳營銷：

　　通過一系列連續(xù)的企劃活動，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業(yè)績；為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個項目制訂完美的計劃，努力實施。建議如下：

　　1、加強(qiáng)客戶維護(hù)，對客戶的走訪與電話、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。

　　2、組建營銷隊伍：定銷售額和激勵機(jī)制，多渠道開展行銷策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營銷員，是營銷隊伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，提高員工的銷售工作熱情，開展全員營銷。

　　3、活動名目：

　　A：贈酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時間可由5月下旬開始初定為8底止，期間據(jù)實際運作情況而調(diào)整。

　　B：贈送紀(jì)念禮品：

　　帶回家的甜點心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對于參預(yù)公務(wù)宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。

　　給小孩的玩具：對帶小孩子來就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具�？系禄�餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標(biāo)記的'小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到KFC餐廳。

　　送清涼暢享卡（以代金券的形式發(fā)給客人，滿100元以贈4瓶xx城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿50元，贈送2瓶；以此類推。可積存下次享用，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價收取）。

　　C：與連鎖商店聯(lián)接促銷

　　在本餐廳就餐滿一定數(shù)額，獎勵某商店的購物券；或在連鎖商店購物滿一定數(shù)額，獎勵某餐館的就餐券。在超市、商場（需聯(lián)洛）一次性購物消費滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張（餐券限定在本店總消費滿100元可使用2張，以此類推）。注：不能和各店主體活動同享.可延期使用。

　　D：低價、折扣

　　推出或增加涼鹵菜系列（大眾化、爽口型的），量足價廉，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費額�？蛇x擇定價中層的以“新品免費嘗”每桌贈送2份（一葷一素）促銷方式。

　　午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費者。

　　特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的“xx卡”來本店消費可享受xx折扣。

　　E：消費積分

　　積分卡

　　為吸引顧客繼續(xù)來店消費，給第一次來的顧客發(fā)一本“護(hù)照”，這個小本子上記下第一次來店消費的日期，以后希望顧客帶著“護(hù)照”來用餐，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到xx分該持卡人在本店可享受xx優(yōu)惠政策或贈禮。

　　三、宣傳途徑：

　　主要采取方式：電話、布副、短信、水牌寫真、DM單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺等。

　　四、策劃重點

　　1．突出優(yōu)惠活動，以滿足食客愛占便宜的心理，吸引人氣。

　　2．宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理。

　　3．強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級、以區(qū)別競爭來同對手競爭，不能和對手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。

　　4．說明價位，以滿足食客求實惠的長期消費心理。

　　5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛(wèi)生，可以“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題。

　　6、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷活動或延續(xù)活動周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運落差非常明顯，更需想法確�？土髁�。

　　火鍋店促銷活動方案 3

　　（一）開業(yè)活動

　　1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一。

　　2、要點：開業(yè)活動除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗；增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實行“買一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎?wù)叱榈降男亲�牌與自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎，當(dāng)即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。

　　3、效果：此開業(yè)活動的設(shè)計，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

　�。ǘ�）主題活動

　　1、主題：七星高照，真情回報，百分之百。

　　2、要點：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當(dāng)其積累到七枚（七星）時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區(qū)別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進(jìn)其加盟營運手冊之中。

　　3、效果：該主題活動除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

　�。ㄈ�）賣點活動

　　1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

　　2、要點：在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發(fā)動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者（視為重慶的“七星”），獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書和獎勵；老人獲“壽星”稱號榮譽(yù)證書和滋補(bǔ)品。

　　3、效果：該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。

　�。ㄋ模┕�(jié)期活動

　　1、元旦節(jié)――“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。

　　2、春節(jié)――“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場書寫一幅春聯(lián)。

　　3、情人節(jié)――“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

　　4、勞動節(jié)――“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠（憑勞模證書）。

　　5、教師節(jié)――“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

　　6、國慶節(jié)――“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。

　　二、廣告策略

　　對于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。

　　廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的。

　　1、廣告基調(diào)

　　聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”――本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”――鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源；后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的'確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng)；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才最佳。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。

　　經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放�！�

　　2、廣告訴求點

　　所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達(dá)到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。

　　一般說來，廣告訴求點實質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強(qiáng)項或特色，同時也是消費者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”（）整合七個方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨創(chuàng)、獨特、獨享的廣告訴求點：七星高照！現(xiàn)分述如下：

　　湯料――本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

　　菜品――養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。

　　器具――品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。

　　環(huán)境――聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。

　　服務(wù)――熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。

　　管理――一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。

　　加盟――交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。

　　3、廣告發(fā)布

　　實踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳；印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場促銷的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對性和靈活性較強(qiáng)；戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補(bǔ)短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：

　　第一階段推品牌形象

　　通過硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來？在做什么？想到哪里去？借過去“七星”之力。承上啟下，繼往開來。

　�。�1）開業(yè)前的廣告發(fā)布

　　通過軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣七星”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南�費者。

　�。�2）開業(yè)時的廣告發(fā)布

　　一是以實景拍攝的聚緣七星火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開業(yè)“聚緣七星，星星相映，買一送一”活動作為內(nèi)容之一；二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。

　�。�3）開業(yè)后的廣告發(fā)布

　　待經(jīng)營進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么？屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經(jīng)濟(jì)報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。

　　第二階段推概念

　　此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲�？�上全方位、系統(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點：“七星高照”。前后歷時七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個全面的了解，從而使之達(dá)到“緣于你我他，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費者的忠誠度。

　　火鍋店促銷活動方案 4

　　一、活動主題

　　“XX 火鍋新店開業(yè)，全場菜品 5 折，指定啤酒免費暢飲”

　　二、活動時間

　　開業(yè)前 3 天（試營業(yè)引流）+ 開業(yè)后 7 天（正式促銷），共 10 天

　　三、活動目標(biāo)

　　活動期間到店消費人數(shù)突破 2000 人次，日均 200 人次；

　　新增會員 800 人，會員儲值金額達(dá) 15 萬元；

　　門店在本地美食平臺（如美團(tuán)、大眾點評）評分提升至 4.8 分以上，積累初始口碑。

　　四、核心玩法

　　梯度折扣，吸引客流：

　　試營業(yè) 3 天：全場菜品 6 折，到店消費即送 “開業(yè)伴手禮”（定制火鍋底料小樣 1 份 + 50 元菜品券）；

　　正式開業(yè)前 3 天：全場菜品 5 折（鍋底、酒水除外），指定雪花啤酒免費暢飲；

　　正式開業(yè)后 4 天：全場菜品 7 折，消費滿 200 元減 50 元（可疊加會員折扣），延續(xù)消費熱度。

　　會員儲值，鎖定長期客群：

　　儲值 200 元：送 100 元菜品券（分 5 次使用，每次滿 100 元可用 20 元）+ 免費升級 “銀卡會員”（享 9 折優(yōu)惠）；

　　儲值 500 元：送 300 元菜品券（無使用門檻）+ 免費獲得 “雙人霸王餐”（價值 188 元，限下次使用）+ 升級 “金卡會員”（享 8 折優(yōu)惠 + 生日免鍋底）。

　　社交裂變，擴(kuò)大傳播：

　　轉(zhuǎn)發(fā)活動海報至朋友圈，集滿 28 贊可到店領(lǐng)取 “特色肥牛卷” 1 份（每桌限 1 份）；

　　拍攝門店環(huán)境或菜品視頻，帶話題 #XX 火鍋新店開業(yè) #發(fā)布至抖音 / 小紅書，點贊滿 50 可兌換 “免費鍋底券”（限下次使用）。

　　五、宣傳推廣

　　線上：在本地美食社群、朋友圈投放廣告；美團(tuán)、大眾點評設(shè)置 “開業(yè)專屬套餐”（如 98 元雙人餐），標(biāo)注 “新店特惠”；邀請本地美食博主到店探店，發(fā)布測評視頻。

　　線下：在門店周邊 3 公里內(nèi)社區(qū)、寫字樓發(fā)放傳單；在商場、超市門口設(shè)置 “試吃點”，現(xiàn)場提供火鍋小料、小吃試吃，引導(dǎo)掃碼關(guān)注公眾號預(yù)約。

　　六、預(yù)算分配

　　總預(yù)算 8 萬元，其中菜品折扣補(bǔ)貼 4 萬元、贈品及伴手禮 1.5 萬元、廣告投放 1.5 萬元、博主合作 0.8 萬元、備用資金 0.2 萬元。

　　火鍋店促銷活動方案 5

　　一、活動主題

　　“中秋吃火鍋，團(tuán)圓更暖心！全家聚餐享 8 折，送手工月餅禮盒”

　　二、活動時間

　　中秋前 3 天 - 中秋后 2 天（共 5 天，覆蓋節(jié)日聚餐高峰）

　　三、活動目標(biāo)

　　活動期間門店翻臺率提升至 3.5 次 / 天，單日最高營業(yè)額突破 5 萬元；

　　家庭客群占比提升至 60% 以上，推出的 “團(tuán)圓套餐” 銷量達(dá) 300 份；

　　收集顧客中秋聚餐照片 500 張以上，用于后續(xù)品牌宣傳。

　　四、核心玩法

　　團(tuán)圓套餐，簡化決策：

　　推出 “3-4 人團(tuán)圓套餐”（價值 298 元）：含招牌鍋底 1 份 + 肥牛卷、肥羊卷、蝦滑等 8 種葷菜 + 5 種素菜 + 主食 2 份，活動價 228 元，立省 70 元；

　　推出 “6-8 人家庭套餐”（價值 588 元）：含鴛鴦鍋底 1 份 + 12 種葷菜 + 8 種素菜 + 主食 4 份 + 酸梅湯 1 扎，活動價 458 元，贈送 “手工月餅禮盒” 1 份（價值 68 元）。

　　節(jié)日專屬福利：

　　每桌消費滿 300 元：贈送 “中秋定制果盤” 1 份（含葡萄、月餅造型甜點）；

　　會員到店消費：額外贈送 “桂花釀” 1 瓶（低度甜酒，適合全家分享），生日在中秋期間的會員，免單 1 人鍋底。

　　互動活動，營造氛圍：

　　門店設(shè)置 “中秋拍照區(qū)”（裝飾月亮、燈籠等元素），顧客拍照發(fā)朋友圈可參與 “幸運大轉(zhuǎn)盤” 抽獎，獎品含菜品券、免單名額（每日 1 個）；

　　聚餐顧客可參與 “猜燈謎” 活動，猜對 3 個燈謎可兌換 “特色小吃” 1 份（如紅糖糍粑）。

　　五、宣傳推廣

　　線上：微信公眾號推送 “中秋聚餐指南”，附套餐預(yù)訂鏈接；美團(tuán)、大眾點評標(biāo)注 “中秋團(tuán)圓宴” 標(biāo)簽，設(shè)置 “提前預(yù)訂立減 30 元”；在本地親子社群推送家庭套餐信息。

　　線下：門店懸掛中秋主題裝飾（燈籠、彩帶）；在周邊小區(qū)張貼海報，標(biāo)注 “中秋聚餐可免費停車 3 小時”；與本地月餅店合作，互推活動（購買月餅滿 100 元送火鍋 50 元券）。

　　六、預(yù)算分配

　　總預(yù)算 5 萬元，其中套餐折扣補(bǔ)貼 2 萬元、月餅禮盒及贈品 1.2 萬元、門店裝飾 0.5 萬元、廣告投放 1 萬元、備用資金 0.3 萬元。

　　火鍋店促銷活動方案 6

　　一、活動主題

　　“每月 18 日會員日，全場菜品 7 折，積分兌換霸王餐”

　　二、活動時間

　　每月 18 日（固定會員日），全年 12 次，每次持續(xù) 1 天

　　三、活動目標(biāo)

　　每次會員日到店會員消費占比提升至 70% 以上，會員復(fù)購率提升 25%；

　　會員積分使用率提升至 40%，減少積分沉淀；

　　新增會員注冊量每月突破 200 人，會員儲值金額每月增長 5 萬元。

　　四、核心玩法

　　會員專屬折扣與福利：

　　會員日當(dāng)天：所有會員享全場菜品 7 折（鍋底、酒水除外），銀卡會員額外享 “免費小料臺”（不限量取用），金卡會員享 “免 1 人鍋底 + 贈送特色菜品 1 份”；

　　會員帶新客到店：新客注冊會員，老會員可獲 100 積分（100 積分可兌換 “肥牛卷” 1 份），新客享 “首單滿 100 元減 30 元”。

　　積分兌換，激活沉淀用戶：

　　積分兌換梯度：50 積分 = 小份蔬菜拼盤，100 積分 = 特色肥牛卷，300 積分 = 雙人套餐（價值 158 元），500 積分 = 四人霸王餐（價值 328 元）；

　　會員日當(dāng)天積分兌換 “雙倍價值”：如 100 積分可兌換 “精品羊肉卷”（平時需 200 積分），刺激積分消耗。

　　會員專屬活動：

　　會員日當(dāng)天舉辦 “火鍋蘸料 DIY 比賽”，會員可自由搭配蘸料，評選 “最佳風(fēng)味蘸料”，獲獎?wù)呖色@ “全年免費小料” 特權(quán)（限每月 1 次）；

　　每月抽取 10 名 “幸運會員”，贈送 “會員專屬周邊”（如定制火鍋勺、圍裙），增強(qiáng)會員歸屬感。

　　五、宣傳推廣

　　線上：提前 3 天在會員社群、公眾號推送活動預(yù)告；發(fā)送短信提醒會員（含專屬優(yōu)惠券鏈接）；在美團(tuán)會員頻道發(fā)布 “會員日專屬活動”。

　　線下：門店張貼會員日海報，標(biāo)注積分兌換規(guī)則；服務(wù)員在顧客離店時提醒 “下月 18 日會員日福利”，引導(dǎo)注冊會員。

　　六、預(yù)算分配

　　總預(yù)算 3 萬元 / 月，其中菜品折扣補(bǔ)貼 1.5 萬元、積分兌換成本 0.8 萬元、會員周邊 0.3 萬元、宣傳物料 0.2 萬元、備用資金 0.2 萬元。

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