食品科學(xué)與工程專業(yè)實習(xí)報告
在現(xiàn)實生活中，報告的使用頻率呈上升趨勢，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。那么，報告到底怎么寫才合適呢？下面是小編收集整理的食品科學(xué)與工程專業(yè)實習(xí)報告，歡迎大家分享。
實習(xí)目的
1、了解和初步掌握各個公司的基本情況、廠區(qū)布局以及生產(chǎn)工藝，并結(jié)合書本上的知識完善對飲料工業(yè)化生產(chǎn)流程的認識；
1、鞏固課程教學(xué)的理論知識，樹立與拓展食品生產(chǎn)實施與管理的全局視野；
2、了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備的基本外形和作用，熟悉生產(chǎn)流水線的設(shè)計情況；
3、學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力；
4、了解現(xiàn)代化生產(chǎn)組織和技術(shù)管理機制，建立良好的食品從業(yè)榮譽感、責任感，加深食品安全道德意識，融入產(chǎn)品的設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)的全過程；
5、對食品工廠生產(chǎn)的食品安全與衛(wèi)生管理實踐知識有所了解，掌握HACCP和GMP原理與實踐方法；
6、通過畢業(yè)實習(xí)，加深對食品生產(chǎn)模式、類型的進一步了解，強化現(xiàn)代化生產(chǎn)及管理理念；
7、獲取一定實際生產(chǎn)知識和技能，為學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)理論打好基礎(chǔ)；
8、進一步鞏固食品專業(yè)的主要知識，提高實際操作技能，豐富實際工作經(jīng)驗，掌握操作技能，將所學(xué)知識用于實際工作；
實習(xí)內(nèi)容
5月19日：江西恒頂食品有限公司、江西得利園食品有限公司
5月23日：江西人之初集團、江西千手健康有限公司
5月25日：江西汪氏蜜蜂園有限公司
實習(xí)總結(jié)
實習(xí)是每一個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了從課本中無法學(xué)到的知識，打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，實習(xí)是理論結(jié)合實踐的最好嘗試。很多看似簡單的東西在親自去實踐時才會發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的，需要你一步一個腳印認真的去做，而當你克服種種困難取得成功時，那種心情是非常愉悅的。同時在此次實習(xí)中我也看到了自己的不足，比如在實踐經(jīng)驗上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在看待問題上的膚淺等等。
實習(xí)是大學(xué)教育最后一個極為重要的實踐性教育環(huán)節(jié)。通過實習(xí)，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增強感性認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結(jié)合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。我們中國大學(xué)生最大的不足就是學(xué)的東西都停留在課本上，缺少實踐與自我動手。我想學(xué)習(xí)的目的不在于通過考試，而是為了獲取知識并懂得運用到以后的工作生活中去，學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會的需要，為社會做出貢獻。我們大四畢業(yè)之后步入社會是有很大落差的`，因為工作與學(xué)習(xí)完全不一樣，很多事情都需要我們的適應(yīng)，也需要我們慢慢積累經(jīng)驗，所以有這一次的實習(xí)給我積累經(jīng)驗，對我而言是一件幸事，通過實習(xí)了解到工作的實際需要，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確，得到的效果也相應(yīng)的更好。
通過此次實習(xí)，我對食品企業(yè)的的生產(chǎn)工藝有了更深入的認識，加深了對所學(xué)知識的了理解，更深入地認識到將理論應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的實踐意義。各個食品企業(yè)的生產(chǎn)管理模式先進高效，生產(chǎn)效率高，設(shè)備、技術(shù)先進，這些都給了我很多啟發(fā)。通過這次實習(xí)，我覺得自己分析問題、解決問題的能力得到了很大的提高，確實是不枉此行。這次實習(xí)在老師的帶領(lǐng)下，通過各個企業(yè)的負責人為我們詳細介紹，讓我們學(xué)到了很多知識，收獲頗多。這次實習(xí)讓我對各生產(chǎn)工藝及各工藝設(shè)備有較明確、清晰的了解，比較完整地聽取了負責人的介紹，采集了較多較完整的照片。
這一次的畢業(yè)實習(xí)雖然只有兩周，每一個食品廠我們也只是去了半天參觀實習(xí)，但是我們見識了很多，拓寬了我們的視野，學(xué)到了許多課本上沒有的知識，積累了一些工作的經(jīng)驗，為以后畢業(yè)工作打下了一定的基礎(chǔ)，可以說是收益良多！
最后感謝食品學(xué)院給我們這樣一次寶貴的實習(xí)機會，也謝謝帶領(lǐng)我們實習(xí)的每一位老師，老師你們辛苦了！
指導(dǎo)老師
意 見
學(xué)生成績：簽字：
學(xué)院意見
簽字（蓋章）
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