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實用文檔>餐廳實習生的個人實習鑒定

餐廳實習生的個人實習鑒定

時間:2024-05-27 00:26:33

餐廳實習生的個人實習鑒定

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  通過這次實習,我認識到作為酒店服務員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件沒有常識,縱有滿腔熱情也無濟于事,因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。

  語言能力語言是服務員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚方面就是服務員的言和行。服務員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。

  在工作中,我能服從部長領(lǐng)導,做好餐前準備工作。嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務質(zhì)量。用主動、熱情、耐心、禮貌、周到的心態(tài),不斷完善服務態(tài)度。分工不分家,團結(jié)協(xié)作,又快又好地完成接待任務。能夠妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況;及時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙;及時清理桌面,更換干凈的桌墊。上班時能精神集中,要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務。上班時可以控制情緒,保持良好的心態(tài)。遇到客人投訴,立即匯報上級領(lǐng)導解決,隨時滿足客人的服務要求。

  與同事之間友好相處,經(jīng);突ブ,團結(jié)一致,這里的員工都是那樣的熱情友好,他們能站在員工自己的角度來看問題。

  實習雖然短暫,收獲卻頗多,當中有成功的喜悅,有失敗的辛酸,有歡樂的笑容,也有苦惱.在領(lǐng)導悉心的指導下,在各位同事的鼎力支持幫助下,我的各方面都取得了很大的進步,今后我將更加努力,我相信,我行!

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